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韩式烤肉是一道菜品，制作原料主要有正宗韩式烧烤腌料、牛肉、料酒等。肉串具有韩国烧烤的香气，保留着肉本身的香味，味浓醇厚；表面富有光泽，散发着浓郁的甜香气息，以及饱满的蒜香味。

正宗韩式烧烤腌料，可用于制作烤串，肉串具有韩国烧烤的香气，入口时能感觉到明显的韩式甜香口味，与肉香味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，耐人回味。正宗韩式烤肉的方法，来源于作者多年经营烤肉店的经验。此方法非传统的腌制方法！有所创新。得到许多顾客的好评。今天，为大家介绍一种腌制牛肉的方法。很适合想吃烤肉，又喜欢在家亲自料理的人，我们因为热爱韩国美食，所以才去研究它.1、日式烤肉与韩式烤肉的区别，即是日式烤肉更精致，比如在切割肉材时，会剔除一些不佳的部位，因此成肉少而精，而且能够确保肉片花纹清晰完整；韩式烤肉则更粗放，成肉多。日式烤肉烤好后蘸汁吃，比较清淡，且一般配米饭食用；韩式烤肉会用较浓的酱汁腌制，烤好一般配蒜片、辣椒圈、生菜卷等一起食用。日式烤肉的肉类中，一般都会有牛小排，一家日式烧烤店销量的通常就是牛小排。韩式则以纯肉为主。在蘸酱上，日式的蘸酱不如韩式丰富，一般分甘口和辛口两种，五花肉和牛舌则有其他蘸酱。但韩式烤肉蘸酱最主要的有??(Ssam Jang)，译为“包饭酱”，另外还有干料（有点类似于辣椒粉），香油海盐。从烧烤设备来看，日式烤肉会有那种已烤好上桌直接吃的；而韩式通常则是自助类型的烤肉，需要食客自己烤着吃。